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お知らせ

皆様のご愛顧とご支援により
【ミシュランガイド新潟2020】
にも取り上げていただきました。
皆様に喜んでいただけるよう
これからも精進して参ります。
今後ともよろしくお願いいたします。

JIKON

魚,のどぐろ,土鍋

その日、その時季の
新潟の味覚を堪能

新潟市中央区東堀前通―。「新潟古町 而今（じこん）」では、居酒屋のような気軽さで、割烹を思わせる繊細で上品なお料理の数々をご堪能いただけます。当店で扱う食材は、豊かな環境で育てられた新潟県産のものが中心です。様々な産地のものを吟味した結果、扱う食材はもちろん、調味料なども、新潟のものが上質であると感じています。通年使用する肉や魚、野菜、お米をはじめ、旬の時期には、のどぐろや蟹などの高級食材も地場のものをご用意。どれも生産者さんから直接仕入れるものばかりです。時間を見つけては、店主自ら現地に足を運び、上質なものを見極め、独自のルートを開拓しています。また、美味しさを追求するからこそ、仕入れはもちろん、仕込みや調理、盛り付けなどの工程にも一切の妥協はありません。手間を惜しまず丁寧に、素材の味を活かした逸品へと昇華しております。そんな和食の数々を、日常の喧騒を忘れさせる上質な空間でぜひ。気軽にお立ち寄りいただければ、嬉しい限りです。

新潟を味わう

また、誰かを連れて行きたくなる

記念日や慶事などのハレの日に

皆で慶び、祝う、ハレの日には、グラスを片手に華やかなコースを囲み、思い出に残るひと時を過ごしませんか。特別な日のお食事に、当店を選んでくださることへの感謝を胸に、心尽くしのおもてなしでお応えいたします。

接待などのおもてなしに

主賓をもてなす接待には、個室がおすすめです。プライベートな空間にて、大切なお話やご商談がスムーズに行えますよう、お手伝いをさせていただきます。ご要望がございましたら、気軽にお申し付けください。

会食などのお集まりに

仕事仲間や親族とのお集まりの席には、上質な空間と逸品でそっと華を添えさせていただきます。旬で織りなすその日のおすすめや四季折々のコースもございますので、用途に合わせてお選びください。

観光・出張の夜に

せっかく新潟にお越しいただいたのですから、地のものをふんだんに使用した、当店ならではのお料理をぜひともご堪能ください。1人飲みの際は、カウンター席でしっぽりと一献傾けて、複数名でご利用の際は、落ち着きのあるお座敷席へとご案内いたします。

おまかせコースに
魅せられる時間

コース

COURSE

お料理のみの上質なコースで魅せる、当店のおもてなし。新潟が誇る佐渡牛を使用した一品や名物の土鍋ごはんを盛り込んだ、料理人の技が光る季節の逸品揃いです。2,000円（税込2,200円）の飲み放題プランをご用意しておりますのであわせてお愉しみください。特別な席で、より上質さを求められる方には、地酒を堪能できる2,500円（税込2,750円）のプランが人気となっております。シーンに合わせてお選びください。

而今からのお知らせ

NEWS

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